私は普段から“食べ歩き”をするのが好きで様々な飲食店をまわりました。

正直、せっかく時間を割いて、又は、お金を払って外食しても、“おいしいお店”には、なかなかめぐり逢えません。

そういうお店には絶対にしたくない!
YAKITORI鳥じんにご来店されるお客様には、がっかりして欲しくない!


という、確固たる信念のもと運営していきたいと、考えております。

私が考える“おいしいお店”とは、
料理や飲み物の味、接客サービス、寛いでいただける雰囲気、この三つのバランスだと思います。

肝心なのは、せっかくおいしいものを提供しているお店なのに、
接客サービスが粗雑だと、不思議なもので“おいしい”と感じなくなってしまいます。

また逆に、味が普通程度の料理でも、接客サービスがしっかりしていると“おいしく”感じたりもします。

おいしい料理を提供する事は、一料理人としてあたりまえの事なのでここではあえて言いません。

一番大切に思ってこだわっているのは、お客様に対しての気配り、心づかい、おもてなしの仕方です。

常にお客様との呼吸に気を配り、自信と誇りを持っておいしい食べ物、飲み物を提供できる・・・、
そんな店にしていきたいと日々努力しております。

追伸 YAKITORI鳥じんは、季節感のある焼鳥店を目指しています!

スタッフ募集

備長炭にて一串一串丁寧に焼いた焼鳥をはじめ、日本文化と西洋文化の融合した港町 横浜だからこそ体感できる逸品料理と、心から旨いと感じる酒だけを全国より厳選して取り揃えました。
コースメニュー
6串コース
1人前 ¥1,700
ねぎま、つくね、野菜串、他とりまぜて6串
10串コース
1人前 ¥2,400
ねぎま、つくね、きも、手羽、まきみ、他とりまぜて10串
鳥じんコース
1人前 ¥3,700
前菜盛合せ、ねぎま、つくね、手羽、野菜串他とりまぜて7串、稲庭うどん、鶏スープ、デザート
炭火焼鳥串
2串のご注文より承ります。
ねぎま
¥300
砂肝
¥240
手羽先
¥420
つくね(こだわり卵黄付+¥60)
¥320
きも
¥300
まきみ
¥240
ささみさび焼
¥260
ささみ梅じそ焼
¥280
¥260
やげん軟骨
¥280
ひざ軟骨
¥280
こころ
¥270
おっぽ
¥360
あか
¥340
おっぽ
¥360
そり
¥360
つなぎ
¥240
季節の野菜とその他の炭火串焼
どんこ椎茸
¥320
エリンギ茸
¥320
完熟ぎんなん
¥320
たらの芽
¥420
ペコロス
¥320
プチトマト
¥240
那須の白美人ねぎ
¥270
金針菜
¥300
合鴨
¥370
湘南みやじ 豚バラ
¥420
和牛サーロイン
¥750
うずら玉子つけ焼き
¥190
焼鳥に使用している塩は、フランス・ブルターニュ半島南部のゲランドの塩田で、古代からの伝統製法により海水から作られる自然海塩「セル マラン ド ゲランド」と、再製加工塩「赤穂の天塩」を独自の割合で配合したものです。他にも数種類の塩を料理や食材により使い分けております。

焼鳥のタレは、創業以来火入れ濾過つぎ足しを長い歳月を経て繰り返し、数種類もの醤油や酒、飴等を加え熟成された化学調味料無添加の秘伝のタレです。
冷菜
鳥取大山鶏 とりわさ
¥700
鶏 胸身のカルパッチョ 低温調理仕立て
¥800
吟醸豆腐 (国産大豆 大島にがり 天然水仕込み)
¥630
自家製 漬物 盛り合わせ
¥520
鶏 白レバー旨煮冷やし
¥700
鶏の白レバームース バタートースト添え
¥800
温菜
帆立と春菊のパナード
¥900
春菊と牛蒡のさつま揚げ
¥700
揚げ出し豆腐 割烹仕立て
¥800
手羽先唐揚げ 名古屋風 (3ピース)
¥700
1ピース ¥230にて追加できます!
旬野菜サラダ
スティック野菜 特製味噌ディップ
¥630
吟醸豆腐のハリハリサラダ わさびドレッシング
¥750
シーザーサラダ シーザードレッシング
¥800
ほうれん草とスモークチキンのサラダ 温泉玉子のドレッシング
¥900
炭火串焼のあとに
鶏スープ
¥320
炭火焼おむすび(2ヶ)
¥700
魂心の親子丼
¥900
鶏白湯 台湾ラーメン
¥680
稲庭うどん 秋田名産 高橋東一本舗直送
¥630
自慢のデザート
特製 手造りアイスクリーム
¥380

希少な銘酒や、季節の限定品、地元神奈川県の日本酒はもちろん、地方の小さな酒造から特別に分けていただいた渾身の旨酒を常時50種以上ご用意しております。
麦酒
キリンブラウマイスター 樽生
¥650
キリン一番搾り 中瓶
¥650
焼酎 混合酒
ウーロン茶割り
¥560
まっちゃ緑茶割り
¥600
洋酒
山崎 12年(30ml)
¥1,000
白州 12年(30ml)
¥1,000
和 リキュール
梅の宿の梅酒 無濾過原酒 (奈良県)
¥630
梅仙人 門司港 バナナ梅酒 (福岡県)
¥630
グラスワイン
スタンレー シュナン、セミヨン、シャルドネ 白(オーストラリア)
¥630
スタンレー カベルネ、シラーズ 赤(オーストラリア)
¥630
ソフトドリンク
ウーロン茶
¥460
コカコーラ
¥460
大吟醸酒
倭小槌 大吟醸 雫酒 生(兵庫・稲美)
¥1,400
黒龍“しずく”大吟醸 限定酒(福井県・吉田郡)
¥2,800
龍力“秋津”米のささやき 純米大吟醸(兵庫・姫路)
¥4,600
吟醸酒
出羽桜 桜花吟醸 本生(山形・天童)
¥900
上喜元 完全発酵 純米吟醸 超辛 (山形・酒田)
¥900
白鷺の城 純米吟醸(兵庫・姫路)
¥1,000
純米酒
龍力“田”特別純米生 赤磐雄町100%使用(兵庫・姫路)
¥900
龍力“耕”特別純米生 山田錦100%使用(兵庫・姫路)
¥900
菊姫“鶴乃里”山廃純米 限定酒(石川・白山)
¥1,200
本醸造酒
一の蔵 無鑑査(宮城・志田)
¥600
北雪 佐渡の鬼ごろし 超大辛口(新潟・佐渡)
¥600
にごり酒 他
月のしずく 蔵元直詰(福島・喜多方)
¥800
獺祭 活性にごり酒50(山口県・岩国市)(360mlボトル)
¥2,300
Pandra ワイン樽熟成 辛口純米原酒(山梨県・大月市)
¥800
粋の燗酒
白雪 端麗辛口(兵庫・西宮)
¥600
麦焼酎
おこげ 25度(大分)
¥600
旭 万年星 25度(宮崎)
¥650
芋焼酎
摩無志 25度(宮崎)
¥650
もぐら 土竜 25度(鹿児島)
¥700
その他の焼酎と泡盛
水境無私 /米 25度(熊本)
¥600
暁 あかつき /米 25度(宮崎)
¥600
ボトルワイン 白
五穀豊穣 甲州 シュール・リー(山梨)
¥3,900
生命の樹 減農薬栽培甲州種100% (山梨)
¥4,200
ボトルワイン 赤
五穀豊穣 マスカットベリーA(山梨)
¥3,900
都農ワイン マスカットベリーA(宮崎)
¥4,600
これらはドリンクメニューの一例です。他にも多数取り揃えてお待ちしています。


地図 〒231-0032
横浜市中区不老町1-6-10
苗場ビル2F
045-680-0918
17:00~23:00(L.O.)